• Clotaire Mandel

Café, bicyclette et outback.

Parlons peu parlons bien, si vous avez décidé de voyager entre Melbourne et Darwin, voici un petit florilège du café que vous trouverez sur la route. Je ne rentrerais pas trop dans les détails, ceci étant plus une liste des endroits où trouver du café en grains et une bonne tasse de café. Ainsi qu'un peu de réconfort et de bonne bouffe. Melbourne : Probablement la capitale mondiale du café, je ne vais même pas essayer de me lancer dans un listing ou comparatif. Il y en a partout, et c'est même difficile de faire un choix. Quand parfois il faut travailler dur pour trouver un café qui vaut la peine, l'inverse est vrai à Melbourne puisque s'abreuver de mauvais café relève de l'effort. Warrnambool : - Rough diamond : Bon café, bonne bouffe. Cafés en grain dispo à l'achat de chez Marketlane, torré espresso ou filtre.

- Box racer : Bon café, bonne bouffe. Cafés en grain dispo à l'achat de chez 5senses, torré espresso ou filtre. Mount Gambier : - Confession : Bon café, bonne bouffe. Cafés en grain dispo à l'achat de chez 7miles, torré espresso uniquement dans mon souvenir. - Brick's and Mortar : Aucune idée de la qualité, mais café en grain en vente. Vaut probablement le détour, j'ai loupé ça ! Adelaide : Ici aussi, comme dans toutes les grandes villes du pays, la scène café est assez dense. Donc ceci est mon trajet plus qu'une liste exhaustive. - Dawn patrol roaster : Bon café, chouette endroit. Cafés en grain dispo à l'achat, torréfié dans le bâtiment pour espresso et filtre. - Exchange speciality coffee : Bon café, chouette endroit. Cafés en grain dispo à l'achat de chez Marketlane, torré espresso ou filtre. - The Coffee Barun Espresso Bar : Bon café, bonne bouffe. Cafés en grain dispo à l'achat, torréfié dans le bâtiment pour espresso et filtre.

 

C'est là que l'aventure démarre. En dehors des endroits cité ci dessous, c'est la catastrophe. Ce fût souvent tout ou rien. La qualité de l'eau provenant droit du sol devenant mauvaise, le café le devient aussi car peu d'entre tout ce petit monde vivant dans l'outback utilise un filtre à eau relié à la machine à café.

Donc : c'est souvent extrêmement cher et vraiment mauvais. Vraiment, mis à part ces quelques exceptions, tout le monde s'est évertué à offrir un très mauvais café. Melrose : - Over the edge : Au milieu de nul part. Chouette endroit, bonne bouffe, bon café. Medium roast café en grains à vendre, mieux que n’importe quoi d’autre aux alentours de toute façon.

Dernière chance de trouver du café avant Alice springs, hormis supermarché. Et de toute façon, il n’y a plus de supermarché à proprement parlé avant Yulara ou Alice (!) donc les choix sont vraiment réduits. Hawker : - Flinder's food co : Chouette endroit, bonne bouffe, bon café. Ne vend plus de café en grains mais les choses peuvent changer. Pour la première fois depuis un moment, l’eau avait le gout d’eau... Alice springs : - The goods : Bon café, bonne bouffe et chouette endroit. Meilleur café de la ville, et finalement le seul et unique entre Adelaide et Katherine par la Stuart Highway. Vends le café en grain de chez Buyu, torré espresso et single origin filtre. Le filter roast n’est as démentiel, mais mieux que rien, et la seule alternative entre Adelaide et Dawin !

Katherine : - Peakabrew : Bon café, chouette endroit et bonne bouffe. Utilise et vend café Allpress. Le meilleur café de la ville, et de loin. Darwin : - Kopi stop : Chouette endroit, bon café et offre même l’option de café Singapourien, V60, colrd brew et batch brew. Vend un peu de matos et café en grains de chez ONA, espresso et filtre. Le seul endroit où trouver du geisha à des milliers de kilomètres à la ronde je suppose

- Sweet brew : Chouette endroit, bonne bouffe et bon café.

- The coffee man : Bon café. V60 et cold brew Vends du café en grain de chez 5senses. Café à même la rue avec quelques tables, mais dans la chaleur et l’humidité de la ville, c’est parfois salvateur de se cacher à l’intérieur.

- Mad about coffee : Bon café. Plein de matos et du café de chez 5 elements single origin, espresso et filtre. Voila. Bon courage.

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